Бифштекс из мраморной говядины

Идеально прожаренный бифштекс из мраморной говядины — с хрустящей корочкой и сочной, тающей сердцевиной. Двойная сырная гармония: острый чеддер и нежная качотта с её молочной растяжкой. Карамелизованный лук добавляет сладковатую глубину, а насыщенный соус деми-глас, сваренный на костном бульоне, завершает композицию тёмным, бархатистым шлейфом.