Севиче тунец с томатной водой

Кристально чистая томатная вода — прозрачная суть спелого томата — становится элегантной средой для нежных кубиков свежайшего тунца. Лёгкое цитрусовое томление раскрывает мясистую текстуру рыбы, а пикантная приправа шичими тогараши добавляет тонкую остроту с нотками кунжута и цитрусовой цедры.