Рис арборио, томлёный до бархатистой кремовости в сливочно-лимонном соусе, раскрывается цитрусовой свежестью цедры и сочным шпинатом. В этой солнечной текстуре утопают упругие креветки и нежные кольца кальмаров, а щедрая стружка пармезана и капля оливкового масла завершают композицию. Средиземноморское сияние в тарелке.