Севиче дорадо с апельсиновым дрессингом

Нежная охлаждённая дорадо, «сваренная» в сочном апельсиновом дрессинге, раскрывает свою чистую морскую суть. Цедра апельсина добавляет цитрусовое сияние, тонкая стружка чили — лёгкое тепло, а микрозелень — свежесть первого ростка. Прозрачная, воздушная композиция, где каждая нота звучит отчётливо.