Мы бережно храним традиции: тончайшее пресное тесто, раскатанное до полупрозрачности, скрывает внутри щедрую, сочную начинку из рубленой баранины с луком, чёрным перцем и горной зеленью. Золотистая лепёшка, обжаренная на сухой сковороде, ещё горячей купается в растопленном сливочном масле, становясь шелковистой и невесомой.