Рибай не зря называют «королём стейков». Его мраморные прожилки тают во время жарки, пропитывая мясо соком и делая каждый кусочек невероятно сочным и ароматным. Мы подаём его с самым честным гарниром — картофельным пюре, в котором нет ничего лишнего, только картофель, сливки, масло и соль. А перечный соус собирает всё воедино.